اليوم الرابع والعشرون : المعسلة قوى يا بطاطا

اليوم الرابع والعشرون : يا معسلة قوى يابطاطا

             النهاردة أول يوم فى الأسبوع الجديد .. مبتدى اليوم النهاردة بنبرة تمرد واضحة شوية .. والزن بدأ يزيد شوية النهاردة .. وأعتقد ان ده مؤشر طبيعى جداً على بداية حرق الدهون الداخلية للجسم .. وده اللى بيخلى الجسم فى حالة إستنفار شديد لتعويض ذلك النقص .. بس اطمنوا .. انا لسه بأقاوم .. وبأحاول 

اول ما صحيت النهاردة صحيت على مج النسكافيه .. وبصراحة أخدت معاه  واحدة منين بالعجوة .. واحدة بس وصغيرة قوى .. وده علشان كان عندى شغل كتير قوى لازم أخلصه وأبعته بالميل بسرعة ... قبل ما أنزل للمونتاج .. اشتغلت تحت ضغط شديد قوى .. وقامت لميا ..ربنا يكرمها يارب .. وعملت لى سندوتش جبنة شيدر فى عيش سن .. وده كان فطارى النهاردة .. خلصت شغلى وبدأت فى الإستعداد للنزول .. وقبل ما أنزل بالظبط لقيت بطاطا مشوية فى المطبخ .. أسيبها ؟؟ طبعاً لأ .. أخذت لى 2 صغيرين فى طبق .. عشان أنأنأ فيهم قبل ما أنزل .. بدل ثمرة الفاكهة اللى بعد الفطار يعنى ..

بس ما أخبيش عليكم فضلت طول اليوم أسأل نفسى .. هو أنا كده لخبطت قوى يعنى .. يعنى أكمل تبويظ اليوم ولا لسه فيه أمل؟ .. بس مارضيتش أبوظ حاجة تانية فى اليوم .. وشربت مية كتييرر قوى .. واكتفيت بالقهوة والشاى بس عشان اقدر أصمد فى المونتاج .. بس لما قرصنى الجوع قوى .. طلبت طلب كفتة من كافتيريا التليفزيون .. كان نفسى يجيبوا معاها خضار سوتيه بس للأسف ما بيعملوش خضار سوتيه يوم الحد .. ليه ؟؟ مش عارف طبعاً .. ولو حد فيكم يقدر يفهمنى أكون شاكر .. الظاهر انه عيب مثلاً ؟؟ بس مش عيب يجيبوا معاها بطاطس محمرة ويضعفوا عزيمة الناس اللى زيي ..بصراحة أخدت منها كام صباع .. عشان كان صعبان عليا تترمى

لما رجعت البيت قعدت أفكر فى البطاطا تانى ..فقمت بسرعة عملت بحث عليها عشان أعرف فوايدها وعيوبها .. بس لقيت عنها معلومات كويسة قوى 

أولاً البطاطا الحلوة .. غير البطاطس خالص .. طلعوا مش من نفس الفصيلة .. وده رغم ان عدد من المواقع على النت مش بتفرق ما بينهم فى التسمية .. ودى عادة بتكون مواقع مش مصرية .. وعشان كده .. بهتت مشاكل البطاطس على البطاطا وادتها سمعة سيئة .. بينما هى فى الحقيقة .. مظلومة 

ثانياً البطاطا الحلوة طلعت مصدر هام لعدد كبير جداً من فيتامينات إيه وسي وبى 6 إلى جانب غناها بالبوتاسيوم والألياف وده بيخليها أكل سهل الهضم وبيساعد على تخفيف  أعراض قرحة المعدة والتهاب الكولون ومعالجة التشنج والغثيان بالإضافة إلى دورها في تقليل مشكلات الدورة الدموية وتطهير الجسم من رواسب المعادن الثقيلة زى الرصاص والنحاس والزئبق. 

مش بس كده ..ده ثبت ان البطاطا من أفضل الأغذية للى بيشتكوا من قلوبهم .. مش قصدى الحبيبة طبعاً .. اقصد أهالينا المرضى .. ربنا يشيل عن الجميع .. لان البطاطا مفيش فيها دهون خالص وعشان كده أمان لكل الناس اللى بيشتكوا من مشاكل فى القلب .. لايمكن هاتضرهم .. لا وكمان بيقولوا ان الألياف بتاعتها بتساعد على تخليص الجسم من الكوليسترول الضار والزائد  .. لا وكمان بيقولوا ان ارتفاع نسبة البوتاسيوم فيها مع غياب الصوديم تماما منها بيساعد على الحفاظ على مرونة الأوعية الدموية ويقلل من خطر ضغط الدم .. 

أما أهالينا الكبار .. فالبطاطا بالنسبة لهم نبع الشباب الدائم .. وده لانها ماليانة بعنصر اسمه الكاروتين بيتا اللى بيعتبر من أهم العوامل المساعدة فى حماية البشرة من أشعة الشمس وتأخير مظاهر الشيخوخة وترميم الجلد وعلاج التصبغات الجلدية اللى بتصيب كبار السن في مناطق الوجه والرقبة والصدر وعلى ظاهر الكفين وكمان بتساعد في تنشيط عملية امتصاص الحديد في الجسم والتخفيف إلى حد كبير من أعراض الروماتيزم والتهاب المفاصل.

 ياه .. قد كده البطاطا مفيدة ؟؟

 بس طبعا هى كمان فيها نسبة كبيرة من الكاربوهيدرات .. يعنى مصدر طاقة كبير بالنسبة للجسم .. ونسبة الكاربوهيدات فيها بتوصل لحوالى 23% من وزنها .. وده طبيعى .. بس ما يقلقش .. وهاقول لكم ليه بس خدوا المعلومة اللى جاية دى الإول 

 "الدراسات الحديثة أثبتت أن السكريات الموجودة في البطاطا الحلوة وأهمها سكر الأنولين هي من العناصر غير الضارة بمرضى السكري بل أنها علاوة على ذلك تعد من المكونات الضرورية في مختلف الحميات السكرية لذلك يمكن لهؤلاء المرضى تناولها بأمان."

 يعنى البطاطا غذاء آمن لمرضى السكر .. يبقى أكيد ها تكون برضه غذاء آمن للى بيعملوا رجيم زى حالاتى .. 

المهم .. ودى الحاجة اللى بيؤكد عليها كل الخبراء .. ان أفضل طرق عمل البطاطا وتجهيزها هو أما بالسلق أو بالشوى فى الفرن .. وبصراحة أنا بأموت فيها وهى بتتشوى .. قد إيه بتملا البيت بعبق خاص وأروما مميزة وبتسيب عندى إحساس على قوى بالبهجة والسعادة والرضا 

 بس المهم فيه نصيحة مهمة قوى .. اننا ممكن ناكل البطاطا أكتر فى الأيام الباردة كفطار .. وده عشان تدفينا من خلال حرق السعرات الحرارية الموجودة فيها .. طول اليوم .. سامعين .. طول اليوم .. يعنى الأفضل بلاش بطاطا بالليل .. لو كنا عاوزين نتلم ونعمل رجيم صح .. عرفتوا .. ادعوا لى بقى أقدر أقاوم الكوزين اللى فاضلين فى المطبخ لحد الصبح ..